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拿什么拯救“雪糕届爱马仕”的大型社死现场

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近日，#雪糕刺客#的热点一直居高不下，据一位博主测试发现，钟薛高一款名为“海盐椰椰”的雪糕在31℃室温下放置1小时未完全融化，导致网友对其成分产生怀疑，话题直冲热搜榜单第一名。

（图片来源于网络）

对此，有不少网友推测，钟薛高雪糕不融化是由于添加了防腐剂、凝固剂等成分，其被网友调侃为新型耐火材料。

事件回顾

7月2日20点31分，#钟薛高31度室温下放1小时不化# 冲到榜单第一，“南方日报”、“澎湃新闻”、“央广网”、“每日经济新闻”等媒体陆续对此事进行大量报道。

7月2日21点26分，钟薛高官方微博回应：“这款产品配方中主要成分为牛奶等，产品本身固形物含量达到40%左右，对于添加问题，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加。”引发网友争议。

7月5日20点36分，上海市市场监督管理局宣传处工作人员回应@中国新闻周刊，已关注到此事，并告知相关业务处室。钟薛高客服热线工作人员表示，一般常温下3-5分钟融化，“烧不化的情况我们也是第一次听到”，已记录该问题，将有专员回应。

7月6日10点11分，钟薛高声明称用加热雪糕方法判断品质好坏不科学，随即公开雪糕配料比例，表示均严格按照国家相关标准添加配料，可放心食用。

7月6日12点35分，人民网热评：钟薛高惹争议，为什么总是我？并指出钟薛高的痛点不在于用料，而在于能否撑起高昂的价格，让人觉得物有所值。

后续#钟薛高为何引发大众反感#、#消费者发现很多雪糕烤不化#、#钟薛高舆论翻车根源在哪#、#雪莲外卖平台销量暴涨199%#等话题又陆续占据热搜榜单。

钟薛高雪糕不化事件简析

舆情趋势分析

7月1日-7月6日，百分点舆情洞察系统监测到“钟薛高高温不化”的相关信息约32,260篇次,7月6日传播峰值16,388篇次。

（舆情趋势图）

从舆情渠道分布来看，社交平台热度最高，其中微博占比40%，网站占比34%，APP占比10%，网友参与度较高。

（渠道分布图）

从舆情情感来看，在钟薛高回应“雪糕火烤不化：雪糕添加剂卡拉胶符合国家标准”后，多位专家站出来科普辟谣，网友负面情绪占比明显降低。

（情感属性变化图）

从百分点舆情洞察系统解析的词云图来看，“融化”、“高价”、“添加剂”、“卡拉胶”、“价格”等舆情提及的高频词汇，反映出网民对钟薛高的高端定位以及产品品质持怀疑态度。

(词云图）

主流平台话题监测数据概览

高价雪糕“物有所值”吗？

“逐年走高”的高价雪糕真的物有所值吗？消费者又是如何看待？

高价雪糕代表钟薛高多次因为虚假宣传被市监局处罚：比如雪糕里“不加一滴水”被查出含有饮用水、雪糕里采用了“特级红提”被调查出是散装红葡萄干......而媒体和网友也纷纷表达态度。

（图片来源于网络）

（图片来源于网络）

（图片来源于网络）

在天价雪糕事件中，多个高性价比的传统雪糕品牌凭借此次机会火爆出圈。如亿万网友力挺的“雪莲冰块”，五天粉丝暴涨67万，上演了一场雪糕界的“冰与火之歌”。价格昂贵、网红包装、跨界联名、囤货惜售的高价雪糕让人日渐高攀不起，大家越来越怀念小时候好吃不贵的平价雪糕。从跟风种草网红雪糕，到回归购买平价雪糕，反映出人们对网红雪糕的热情正逐渐褪去，消费也渐趋理性。

声明：本文由百分点舆情分析团队撰写，数据来源于百分点舆情洞察系统，如需引用及转载，请注明来源。（部分文字、图片源于网络，如涉侵权，请及时联系我们，我们会第一时间处理侵权内容）

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