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舆情月报｜10月食品餐饮行业舆情分析报告

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10月份，受本土疫情点多、面广、频发的影响，居民就餐活动减少，餐饮市场遭受冲击，餐饮收入下降明显。国家统计局数据显示，2022年10月份餐饮收入4,099亿元，占社会消费品零售总额的10.18%，同比下降8.1%。

本月报告中，除解读市场监管总局发布的《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》外，还重点分析了“椰树集团直播带货风格引争议”，盘点“老乡鸡承诺店庆活动超售餐券全部有效”、“瑞幸咖啡原创始人陆正耀携库迪咖啡回归”等热点话题。

政策与监管动态

1、国家市场监管总局发布《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》

10月8日，市场监管总局发布《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》，进一步贯彻党中央、国务院决策部署，督促企业落实食品安全主体责任，强化属地监管人员的监管责任，加强食品相关产品质量安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全。将于2023年3月1日起施行。

政策主要内容

生产销售：规定了食品相关产品生产者、销售者的主体责任及产全过程控制的具体要求，食品相关产品生产者要建立原辅料控制、生产关键环节控制、检验控制以及运输交付控制等制度，销售者要建立食品相关产品进货查验制度。

监督管理：规定了涵盖事前许可、事中检查、事后惩处的全过程闭环监管体系。食品相关产品生产许可实行告知承诺审批和全覆盖例行检查。

法律责任：建立了食品相关产品严格的法律责任制度，对食品相关产品法律责任予以明确。目前法律法规尚未规定的，对应增设违反原料禁止性行为、违反管理制度和事故处置等有关情形的处罚。

2、贵州出台措施支持中小酒企发展，四季度白酒增加值计划增长15%以上

10月10日，贵州省人民政府官方网站发布《省人民政府办公厅关于印发贵州省推动复工复产复市促进经济恢复提振行动方案的通知》，提出贵州省拟推动工业全面发力，并发挥特色优势产业支撑作用。《通知》提出，要加快推进“三个一批”，持续抓好中小酒企规范发展，新培育一批规上白酒企业，四季度白酒增加值增长15%以上。

贵州省规模以上工业增长情况

（数据来源：贵州省统计局）

月度事件盘点

行业动态

▪ 10月7日，阿里巴巴发布《2022国庆消费趋势观察》。国庆期间，饿了么平台上的夜宵外卖实现同比两位数增长。其中，农家菜夜宵订单同比增长超过2倍。

▪ 10月10日，河南省印发《河南省酸辣粉产业发展行动计划（2022—2025年）》。到2025年，力争河南酸辣粉规模以上企业达到60家，总体产业产值达300亿元。

▪ 10月11日，香飘飘拟出资5,000万设立产业投资基金，主要投资方向为食品饮料相关领域的上下游企业。

▪ 10月17日，南京市市场监管局召开食品生产企业座谈会，南京相关食品生产企业将联合申请集体商标，制定鸭血粉丝汤的团体标准，保证市场上鸭血粉丝汤的质量。

▪ 10月18日，广东省食品学会发布《预制菜术语和分类方法》、《预制菜质量安全通用要求》两项标准。

品牌动态

▪ 10月10日，喜茶在50余家门店推出真果现剥透明窗口，能够直观地看到喜茶员工对水果进行剥皮、去核等制作过程。

▪ 10月18日，香飘飘与欧力签订战略合作框架协议，拟成立项目公司开展业务合作，共同开拓燕麦植物基饮料产品及其他相关产品市场。

▪ 10月20日，2022贵州民营企业100强和制造业民营企业20强榜单发布，老干妈跌出贵州民企前10。

食品安全问题

▪ 10月4日，济南一火锅店啤酒标签不符合食品安全标准被罚2,000元。

▪ 10月13日，上海三牛食品有限公司因违反食品安全法，被上海市嘉定区市场监督管理局罚款3万元，并没收违法所得1.58万元。

▪ 10月21日，北京麻六记分店原料不合格，违反相关规定，被北京市顺义区市场监督管理局罚款9,100元。

▪ 10月26日，北京沃尔玛山姆会员商店有限公司因销售过期奶粉，违反食品安全法，被北京市顺义区市场监督管理局罚款6.5万元。

重点事件解读

椰树集团直播带货风格引争议

10月1日起，椰树集团开启了直播带货，但直播间风格却引起网友热议，有网友称椰树集团的营销“一直行走在擦边最前沿”，也有网友认为，还是熟悉的配方。10月8日晚，椰树集团按预告直播，但开播仅几分钟即被平台掐断，其尝试恢复，但再次被掐断。10月9日，#椰树集团直播带货风格引争议# #椰树曾2次因违背社会良好风尚被罚#等多个话题登上热搜，舆情热度直接达到最高点。

10月5日-10月22日，椰树集团直播带货风格引争议事件相关舆情声量共计26,774篇，覆盖3,623家媒体。