百分点舆情
11月餐饮行业舆情大事件 | 零食赛道合并，茶饮赛道合并，新一轮的商战开始了
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12月15日国家统计局发布数据，11月，全国餐饮收入5,580亿元，同比增长25.8%。1-11月，全国餐饮收入47,485亿元，同比上升19.4%。
本次报告中，除解读中国首个《手打柠檬茶》团体标准正式发布外，还重点分析了“零食很忙与赵一鸣零食合并”事件，并盘点“茶百道、霸王茶姬等成立合资公司”、“奶茶品牌1点点否认‘倒闭’传闻”等热点事件。
政策与监管动态
中国首个《手打柠檬茶》团体标准正式发布
11月15日，中国首个《手打柠檬茶》团体标准（T/GDAQI 112—2023）正式发布。该标准联合挞柠、喜茶、LINLEE林里、王柠等8个头部柠檬茶品牌、4个研究所实验室、超过20人的标准起草小组规模，历经多次内容调整细化修订而成，是手打柠檬茶行业发展过程中的重要里程碑。
《手打柠檬茶》团体标准对手打柠檬茶类产品的界定、出品品质等进行了约束，对制作工艺以及产品质量提出了统一标准，并针对该标准提出了专业的感官品质检验、食品添加剂检验、食品安全指标检验、规格检验的方法。
月度事件盘点
品牌动态
▪️11月1日，泸州老窖上调60版特曲价格，回应称提价策略早已制定，并非跟风茅台。
▪️11月3日，蜜雪冰城回应店员被指歧视大专生：反对任何形式的歧视言论及行为，目前门店已被闭店处理。
▪️11月3日，脑白金首个咖啡快闪店在上海淮海中路正式开张。
▪️11月21日，大窑发布向华南市场发展的计划。大窑称，2024年明确了重点发展华南市场的策略，同时提出“北商南援”计划。
▪️11月23日，茶百道、霸王茶姬等合资成立新公司四川容尚佳合科技有限公司，法定代表人为尚发明，注册资本5,000万人民币。
业绩发布
▪️11月1日，瑞幸咖啡披露2023财年三季报。三季度总净收入达72亿元，同比增长84.9%；营业利润为9.617亿元，营业利润率13.4%。
▪️11月2日，星巴克发布截至2023年10月1日的2023财年第四季度及全年财报。在中国市场，第四季度收入8.406亿美元，同比增长15%；2023财年全年收入30亿美元，同比增长11%。
▪️11月2日，西式快餐品牌Shake Shack公布三季度业绩。报告显示，公司第三季度总收入为2.762亿美元，同比增长21.2%，归属于Shake Shack的净利润 760 万美元。
品牌营销
▪️11月7日，麦当劳与休闲鞋品牌Crocs宣布开启合作，在中国内地推出首个联名系列，包含四双附有智必星的鞋款与三款长袜。
▪️11月15日，滴滴宣布和肯德基达成战略合作，在全国范围内上线 “打车途中快捷点餐”服务。
▪️11月20日，茅台生态农业公司与MOJT莫其托共同研发的“贵州味道”系列鸡尾酒正式发布。
▪️11月27日，滴滴携手Tims咖啡推出“打车送咖啡套餐”活动。
重点事件解读
零食很忙与赵一鸣零食合并，
良品铺子起诉赵一鸣零食损害小股东知情权
11月10日，“零食很忙”与“赵一鸣零食”宣布战略合并，据悉，这次交易由零食很忙发起，双方管理层共同推动。这意味着合并后，两大品牌门店超过6500家，目前估值超过90亿元，稳坐行业头部位置。
据悉，今年4月11日，良品铺子（广源聚亿）与赵一鸣签署协议，协议约定良品铺子以4,500万元收购赵一鸣3%的股权。然而四个多月后，良品铺子决定出让该部分股权。10月16日晚，良品铺子发布公告，称已转出所持赵一鸣零食3%的所有股权。
此次战略合并，良品铺子方面认为如此大举动的合并动作，22天时间是不可能完成的。因此，良品铺子认为赵一鸣零食，在双方合作期内刻意隐瞒公司重大事项，损害小股东知情权，已于11月27日正式向人民法院提起诉讼。目前，法院已受理此案。
舆情概况
11月10日-12月12日，“零食很忙和赵一鸣零食合并”事件的相关声量共计10,596篇次，覆盖1,143家媒体，引起广泛关注。
数据来源：百分点舆情洞察系统
从媒体平台来看，搜狐网、腾讯、今日头条的平台的讨论度相对较高，新闻媒体的关注度及讨论度相对较高。
数据来源：百分点舆情洞察系统
热点词云方面，零食很忙、赵一鸣、合并、良品铺子等事件直接关联词汇频繁出现，说明媒体及网友对合并事件及起诉关联事件的发展高度关注。此外，量贩、行业、市场、万辰等词汇表明大众对量贩零食行业及相关玩家的分析讨论较多。
热点词云图
事件分析
品牌分散，合并、收购成必然趋势
· 量贩零食品牌商最核心的利润来源在于利用规模效应提升与上游供应商的谈判话语权，进而获得更低的价格。只有实现规模化才能降低整体的采购成本。
· 头部企业进行整合，也加速了其他量贩零食品牌抱团的进度，行业预计很快将诞生第一个万店品牌。
热点事件分析
茶百道、霸王茶姬等成立合资公司
11月20日，茶百道与霸王茶姬成立合资公司——四川容尚佳合科技有限公司，注册资本5,000万，其中茶百道方面持股25%、霸王茶姬方面持股20%。针对成立合资公司的意图以及后续两家茶饮品牌是否会有联动等问题，霸王茶姬方面未对此回应。茶百道内部人士回应称，是正常的业务合作。
数据来源：百分点舆情洞察系统
初代奶茶品牌1点点否认“倒闭”传闻
近期，多家媒体报道称，茶饮品牌1点点多地门店关闭，32个月间关闭门店约1,000家，“身边的1点点门店要闭店”“感觉‘一点点’慢慢退出奶茶届”的声音在社交媒体中逐渐走热。11月10日，1点点官方微博辟谣“倒闭”传闻，并借机宣传与和平精英的联名活动。
数据来源：百分点舆情洞察系统
分析师观察
预计未来量贩零食行业并购与整合行为将会愈加频繁
折扣业态当前在我国处于起步阶段，先发优势本身不足已成为竞争壁垒。零食很忙与赵一鸣零食如此大体量的合并，是量贩零食行业从野蛮扩张走向共赢发展的重要标志，能够有效弱化行业在门店及价格上的内耗竞争。预计未来量贩零食行业内的并购与整合行为将会越来越频繁。行业集中度提升后，量贩系统与上游零食品牌的议价能力也会进一步提升，合作谈判、交易成本会相应减弱。
头部品牌强强联手，开始了对上游供应链环节的打造
行业发展中，品牌竞争必不可少，茶饮品牌在进行一种新的商战以实现共赢。不同的组合与合作，可以带给消费者更新鲜的体验感，从而创造更多的品牌价值。行业内卷日益严重，品牌之间的抱团取暖才会不容易在大浪淘沙中被卷出局。通过联手开设新公司，品牌间可以共同拓宽市场，提高品牌影响力，实现品牌的可持续发展。接下来门店规模进一步扩大，上游业务也将在供应商链条上迎来新一轮竞赛。
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