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5月食品餐饮行业舆情分析报告——盒马陷“删单风波” 来伊份粽子惊现带血创可贴

食品餐饮行业,行业洞察,舆情报告,百分点舆情中心

数据监测时间:2025年5月

数据监测平台:百分点舆情洞察系统Mediaforce

本报告数据主要来源于百分点舆情洞察系统,基于百分点科技自身对行业长期观察获得的行业知识,并运用案头研究、交叉学科研究等方法。



01

政策与监管动态


国务院食安办等六部门联合开展食品添加剂滥用问题综合治理


近日,国务院食安办联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》,在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动。


《方案》聚焦人民群众关心的超范围、超限量滥用食品添加剂等问题,要求全面加强食用农产品生产、食品和食品添加剂进口检验等源头治理,强化食品添加剂生产、销售以及在食品生产加工、餐饮服务环节使用监管,严厉打击化工产品冒充食品添加剂违法行为,开展从农田到餐桌全过程食品添加剂滥用问题综合治理。

《方案》明确各级食安办牵头强化部门间风险会商和问题通报机制,定期研判食品添加剂突出风险问题。


农业农村部门严厉打击食用农产品生产中使用国家禁止使用的农业投入品等违法行为,工业和信息化部门加强相关化工产品、工业原料生产行业管理,海关部门加大对进口食品添加剂未如实申报等违法行为的打击力度,卫生健康部门研究健全食品添加剂品种动态管理制度。


市场监管部门严格食品添加剂生产、销售和使用监管,严格食品生产、餐饮服务环节食品添加剂使用监管,依法查处超范围、超限量使用食品添加剂行为。

《方案》鼓励社会各界、新闻媒体加强监督,鼓励广大消费者通过全国12315平台和12315热线反映相关违法线索。


国家统计局:4月餐饮收入增长5.2%


5月19日,据国家统计局最新数据显示,4月份餐饮收入4167亿元,增长5.2%,其中限额以上餐饮收入1230亿元,同比增长3.7%;1—4月份餐饮收入18194亿元,增长4.8%,其中限额以上餐饮收入5197亿元,同比增长4.4%。


消费呈现“时令驱动、新品争鸣”的特点,餐饮企业围绕“春日主题”,配合时令食材展开多元化创新,满足消费者对季节性和品质化餐饮的需求,精准捕捉春日经济红利。华天同春园饭店上新腌笃鲜、春笋炒三鲜等时令菜品,销量增长明显;西贝莜面村的“油泼香椿莜面”备受消费者青睐;阳坊涮肉推出香草鲜切羊肉,结合春季主题吸引消费者。


除传统正餐外,茶饮品牌也通过时令水果蔬菜推陈出新,打造诸如“东魁美梅”“甜心芭乐奶绿”“青提油柑纤果茶”“解腻·苦瓜油柑茶”等新品;火锅和面包烘焙领域聚焦春茶赛道,推出各类茶味锅底和新品。



近一年全国餐饮收入及增长情况

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数据来源:百分点舆情洞察系统


全国居民消费价格指数(CPI)

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02

月度事件盘点


月度盘点:大品牌食品安全“失守”频发  各品牌积极探寻发展新路径


食品安全

5月6日,一网友在社交平台发文称,5日在国泰航空奥克兰飞回香港的航班上,空姐给小朋友吃的一包花生,最佳食用期为2024年7月8日前,竟然已过最佳食用期10个月。


5月9日,全国连锁外卖店的“川婆娘拒绝预制菜”(仓山店)被曝后厨污水横流,食材随意堆在地上,垃圾散发酸臭,切菜区飞虫肆虐,袋装牛肉无任何标识标签。此外,工作人员全程没有佩戴口罩手套徒手抓菜,抽烟时烟灰直落食材。


5月10日,消费者发布视频称在粽子中发现带血创可贴,并拨打12315投诉。5月11日,来伊份客服回应“高度重视并启动内部排查”,但未与消费者达成赔偿协议。


5月12日,有西安网友发布视频称,在未央区老义烤肉(盛龙广场)吃饭,拍到店内服务员将掉落泔水桶的肉串拿出,涉嫌二次售卖给顾客。


5月14日消息,江苏的消费者木先生表示,他在茶颜悦色三时录原叶茶包里发现了一根头发,质疑工厂品控不严。


5月15日,“盒马鸡蛋”登上社交平台热搜。起因在于一批次由青岛盒马网络科技有限公司潍坊分公司销售的,小町蛋业(山东)有限公司生产的保洁无抗鲜鸡蛋,被抽检出兽药残留超标。


5月15日,贵州仁怀,有网友发布视频称,有顾客购买正新鸡排的鸡腿后发现了大量的蛆。


5月16日,南京市江宁区市场监管局公布的一则食品安全监督抽检信息公告显示,南京盒马网络科技有限公司第九分公司销售的即食绿心猕猴桃(生产日期/批号:2025/4/7),氯吡脲不符合食品安全国家标准规定,检验结果为0.085mg/kg,标准值规定为0.05mg/kg。


5月17日,有网友在短视频平台上传了一段视频,七欣天江苏淮安楚州万达店店员脱了袜子正在抠脚。


5月18日,网友去爱民区淞江点心局(牡医大店)买一个蛋黄酥妃饼, 告知是当天现做的,吃了一半发现有很大一块霉斑。


5月19日,消费者反馈南昌山姆会员店包子吃出玻璃。


品牌营销

5月3日,有网友在社交平台爆料称,其在天津“汝呓如意”奶茶店购买的饮品封口膜上印有醒目汉字“嬲”。包装特别标注该字“多数用作脏词”,令她观感极为不适。此事引发网络热议。


5月14日,有网友发视频称买到的娃哈哈纯净水是由今麦郎生产,娃哈哈集团,客服人员表示,只要是在正规渠道购买的娃哈哈产品,都是符合娃哈哈产品质量规范的,可放心饮用。


5月15日,海底捞官宣与热门动画IP海底小纵队联名推出的限定儿童套餐于今日在全国门店上线。


5月15日,广东一名消费者在“爷爷不泡茶”点了一杯17元的“初恋玫瑰青提”饮品,但到手后发现只有半杯,杯子上半身为不透明设计。后续爷爷不泡茶官方客服道歉并完成退款。


5月15日,有网友发现广州一咖啡节的咖啡竟然标价1530元一杯,仅有100毫升,且消费者入场需要买40元门票。


5月18日,永辉超市宣布2025年全国第四批学习胖东来自主调改门店名单,共32家门店,覆盖全国24座城市。


5月19日,怂火锅宣布所有锅底食品添加剂的使用在严格遵循国家《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)的基础上自发提高锅底标准,承诺所有锅底不添加防腐剂、色素、香精,所有锅底配料表全公示。


5月20日,Tims天好咖啡官微宣布多家医院特渠门店开业,以“咖啡+暖食”为医护人员提供能量补给,也为就诊患者及家属提供休憩等待空间。


5月25日,上海某快餐店因“四菜一汤收费173元”引发争议。


5月27日,网友在社交平台发帖称,其在曹氏鸭脖连锁门店用餐时发现麻辣烫碗沿刻着“碗底有惊喜”,但碗底却赫然印着“你像猪一样能吃”的文字。 “一点都不好笑,只觉得不尊重。”该发帖人直言被冒犯。


5月28日消息,消费者孙女士称,购买了一盒30颗装的“费列罗唯美斯巧克力礼盒”,里面只有10颗是真正的费列罗,其余20颗来自“唯美斯”这个牌子。


企业动态

5月7日,叮咚买菜与香港DFI零售集团宣布达成战略合作。双方将整合供应链与零售终端优势,构建数字化跨境供应链体系。


5月9日,“京东黑板报”发布,若用户发现不符合标准的“无堂食餐厅”混入京东外卖,一经核实,立即对商家进行下线处理。微信公众号发布消息称,京东外卖入驻审核通过率仅4成。


5月11日,沙县小吃沙特阿拉伯旗舰店在首都利雅得国际会展中心开业,成为了首家在中东开张的沙县小吃加盟连锁店。


5月12日,蜜雪冰城与巴西出口投资促进局在京签署《谅解备忘录》。根据该备忘录,蜜雪冰城计划在其供应链中,进一步扩大巴西农产品的进口份额。


5月12日,瑞幸发布新一轮加盟招募计划,面向全国186座城市发布总计800+定向点位。目前瑞幸官方联营合作方式有三种:定点新合伙人加盟、带店加盟、定向点位加盟。


5月12日,在“中国-巴西商业研讨会”上,美团签署投资协议:在未来几个月内,美团正式将其旗下外卖服务Keeta引入巴西,并计划5年内在巴西投入10亿美元支持该项目的发展。


5月8日消息,汉堡王将启动门店淘汰计划,如果一家汉堡王每天的销售额在6000元以下,它可能在未来一年内被关闭。


5月12日,有网民在社交媒体平台发帖称“雪碧悄悄换了配方”,雪碧饮料一名售后人员回复称:“记得雪碧配方改动时间是在2019年,并非是近期改动的,现在的配方也是全部在标签上明确备注的。”


5月14日,日本大阪一餐饮店张贴中文告示拒绝接待中国人,涉事门店所属的餐饮控股集团SASAYA公司12日在其官网上发中日双语声明就此事“诚挚道歉”。


5月19日,有网友发文称在景区摆摊转卖蜜雪冰城柠檬水,将原价4元的柠檬水加价至6元出售,3个半小时卖出98杯。5月20日,蜜雪冰城客服回应正在核实是员工出店售卖还是他人转卖。


5月20日,茶百道官方宣布,其位于巴黎的法国首店即将开业,该门店选址于巴黎13区的托尔比亚克街。



03

重点事件解读


重点事件1:盒马陷“删单风波”:系统失误还是套路营销?


盒马近期陷入“删单风波”引发广泛关注。自2025年5月14日起,多位消费者反映在盒马App中无法查询2025年购买的鸡蛋订单记录,仅能显示2024年及更早的订单数据。部分用户在申请退款时因此受阻,质疑盒马单方面删除了相关订单记录。


事件发酵后,盒马官方回应称系"系统升级导致的数据显示异常",并非故意删除订单,承诺将尽快修复系统问题并保障消费者权益。但许多用户对此解释并不买账,认为平台存在管理漏洞。


舆情声量走势

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主要媒体平台

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热点词云

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5月中旬,盒马鲜生鸡蛋因兽药超标问题引发持续关注。5月13日,“盒马无抗鸡蛋被检出兽药超标”话题在网易、百度等平台率先发酵,随后在15-16日持续升温,相关话题包括“盒马鸡蛋订单消失”“生产方回应超标事件”等登上微博、头条、新浪等多平台热搜。


其中“盒马鸡蛋”话题在微博热搜最高排名第2位,持续5小时;知乎相关讨论以4位排名持续超12小时。事件还衍生出"如何辨别安全鸡蛋"等科普话题,反映出消费者对食品安全的普遍关切。各平台数据显示,该事件在社交媒体引发持续25小时以上的广泛讨论。


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重点事件 2:来伊份粽子惊现带血创可贴!代工模式食品安全再敲警钟


端午节期间,本是粽子销售的黄金旺季,然而一只“带血创可贴”却让来伊份五芳斋两家上市公司深陷舆论风波。


5月10日,江苏一消费者投诉在来伊份蜜枣粽里发现疑似带血创可贴,此视频引发广泛关注。尽管来伊份与五芳斋迅速回应并启动调查,但截至目前,污染源头仍未公布。更引人关注的是,消费者在投诉视频里提及,该问题粽子生产工厂与五芳斋为同一家。这一情况无疑让消费者对粽子生产的安全问题更加忧心,后续调查进展备受瞩目。


舆情声量走势

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主要媒体平台

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热点词云

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该事件在多个网络平台引发广泛关注,其中百度、凤凰网和网易的报道在榜时长最长,分别为13.58小时、9.92小时和9.34小时


5月10日,微博热搜首次出现相关话题,随后事件持续发酵,涉及来伊份和五芳斋两家企业。5月12日,来伊份发布情况说明登上微博热搜和新浪热榜,但时长较短。五芳斋因回应生产和赠送股东礼盒的新闻也登上头条和网易等平台。


整体来看,百度、凤凰网和网易成为事件传播的主要平台,而微博热搜和新浪热榜虽然参与度高,但单条话题的持续时间较短。


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04

热点事件分析


热点事件 1:生僻字变“恶俗梗”?奶茶品牌文化营销翻车引争议


5月3日,有网友在社交平台爆料称,其在天津奶茶品牌"汝呓如意"购买的饮品封口膜上,印有醒目汉字“嬲”。该网友表示,这种带有性暗示的低俗字眼出现在食品包装上,令她感到极为不适。


事件曝光后迅速引发网络热议,不少消费者批评品牌为博眼球打擦边球,质疑其文化营销的底线。对此,“汝呓如意”客服回应称,该包装为“生僻字科普系列”,本意是宣传汉字文化,但承认用词欠妥,已下架相关产品并致歉。


#游客吐槽天津一奶茶品牌包装有不雅字#、#商家回应奶茶品牌包装有不雅文字#等话题登上热搜平台


共上榜6个平台,总次数达11次,总时长达60.15小时。


🔷 媒体回应


在竞争日益激烈、追求“出圈”的商业赛道上,企业必须在创新创意与坚守底线之间,找到精准的平衡点。反观“汝呓如意”,仅仅将文化简单地符号化,把营销创意当作投机取巧的手段,最终导致品牌形象受损,陷入舆论危机。


🔷 公众态度


早在今年2月底,就有网友在社交平台吐槽该奶茶的“嬲”字包装,可商家并未给予足够重视,未能及时整改。多数声音指责该行为既冒犯消费者又亵渎汉字文化,更有网友晒出涉事门店差评,呼吁市场监管介入。


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热点事件 2:17元奶茶未开封只剩半杯?爷爷不泡茶被指分量缩水引争议


近日,网红茶饮品牌爷爷不泡茶被曝出饮品分量争议。有消费者在社交平台发帖称,自己花费17元购买的奶茶在未开封状态下仅装至杯中段,容量明显不足。配图显示,该杯奶茶液面高度仅为杯身的二分之一左右,与常规饮品分量存在明显差距。


事件迅速引发热议,多位网友跟帖表示遇到过类似情况,质疑品牌存在“变相涨价”或“偷工减料”行为。目前品牌方暂未作出官方回应,但涉事门店已私下联系消费者表示可退款处理。


#爷爷不泡茶被曝只有半杯#、#门店回应17元奶茶未开封只有半杯#登上各大平台热搜


共上榜4个平台,总次数达7次,总时长达16.75小时。


🔷 官方回应


5月15日,爷爷不泡茶官方客服在该帖子留言称,对此非常抱歉并且高度重视,需要门店进一步检查,并称企业的饮品制作均有标准流程。已经联系顾客进行赔礼道歉,并且进行相应退款。


🔷 行业通病


近年来,新茶饮行业频现“容量缩水”争议,折射出快速扩张下的品控隐忧。除“爷爷不泡茶”的半杯奶茶事件外,瑞幸咖啡因“三分之二杯是冰”遭消费者投诉,茶百道奶盖融化后仅剩半杯引发质疑,古茗水果茶也因“冰块占比过高”登上热搜。


这些现象暴露出行业在加盟扩张过程中,普遍存在的标准化执行偏差和质量管理漏洞。当17元的高价只能换取半杯诚意,不仅消磨消费者信任,更凸显部分品牌在规模与品质之间的失衡。


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本报告共计:28页

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